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あさりに含まれているビタミンB12は、肝機能の強化に役立つので、
お酒を飲む時に、いっしょに食べると二日酔い対策になるんですよ♪

あさりは、他にもうれしい栄養素がいっぱい♪

血液を健康にするビタミンB群と鉄分を多く含んでいるので貧血に効果的です。

また、血圧の上昇や動脈硬化を防ぐタウリンや
歯や骨を丈夫にするカルシウムも多く含まれています。

あさりの砂だしと冷凍保存の方法も書いているので、見てね。

→あさりの砂だしと冷凍保存

■豆知識

あさりの旨みは、グリコーゲンとコハク酸によるものです。
砂だししたあさりを、ぬれぶきんに包んで、２〜３時間おくと
コハク酸が増えておいしくなるそうです♪

ぜひ、お酒を飲む時は、あさりをつまみに飲んでくださいね♪
それより、飲み過ぎない方がいいか^_^;

あさりのレシピも書いているので、見てね♪
→あさりの酒蒸し
→あさりとわかめの酢味噌和え
→クラムチャウダー
→深川丼
→あさりと白菜のクリーム煮
→ボンゴレ

服部幸應の食育インストラクター養成