ボンゴレの作り方・簡単料理レシピ
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ボンゴレの作り方・レシピ


ボンゴレは簡単においしくできるので
ぜひ、作ってみてください。
潮干狩りでたくさん採れたら必ず作っています。

アサリの砂出しはこちらを参考にしてください。

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ボンゴレ
                        
■材料  スパゲッティ   人数分
      アサリ       1〜2パック
      大葉        3枚
      ニンニク      1かけら

  調味料  塩、コショウ      少々
         オリーブオイル    大さじ1
         白ワイン(日本酒)  大さじ1

■作り方
  
@スパゲッティは茹でておきます。

A大葉とニンニクはみじん切りにします。

Bフライパンを熱してからオリーブオイルを入れニンニクを加えて
焦がさないように炒めます。

Cそこへアサリと白ワインを加えます。アサリが開いたら
スパゲッティを加えて塩、コショウで味を整えてください。
そして大葉をさっとまぜて出来上がりです。

アサリからおいしい塩の効いたスープが出るので塩はほとんどいらないと思います。塩を加える前に必ず味をみてください。

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