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アサリのボンゴレは簡単においしくできるので
ぜひ、作ってみてください。
大葉とニンニクを加えるとおいしいですよ。
ランチ、夕飯にいかがですか？
潮干狩りでアサリがたくさん採れたら必ず作っています。
アサリの砂出しはこちらを参考にしてください。 |
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■材料
スパゲッティ 人数分
アサリ １～２パック
大葉 ３枚
ニンニク １かけら
調味料
塩、コショウ 少々
オリーブオイル 大さじ１
白ワイン（日本酒） 大さじ１
■作り方
①スパゲッティは茹でておきます。
②大葉とニンニクはみじん切りにします。
③フライパンを熱してからオリーブオイルを入れニンニクを加えて
焦がさないように炒めます。
④そこへアサリと白ワインを加えます。アサリが開いたら
スパゲッティを加えて塩、コショウで味を整えてください。
そして大葉をさっとまぜて出来上がりです。
アサリからおいしい塩の効いたスープが出るので塩はほとんどいらないと思います。塩を加える前に必ず味をみてください。
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