あさりの砂だしと冷凍保存のこつ・料理の便利な技

浜松へ潮干狩りに行ってきました。
二人で真剣にとってきたので、結構たくさんあります♪
たくさんのあさりを無駄にしないためにも、砂だしと冷凍保存です。
簡単ですよ♪冷凍しておけば、しばらくおいしくいただけます。

あさりの砂だしの方法
	海水と同じからさの水を作ります。カップ1の水に対して,塩は小さじ１です。（海水は約３％）水は貝とひたひたぐらいにしてください。翌日には砂をはいています。
あさりの保存の方法
	1日以上貝を置く場合は、新聞紙に包んで水をかけ、冷蔵庫の中で保存します。でも、新鮮なうちにできるだけ食べましょうね。
あさりの冷凍保存の方法
	砂だししたあさりを良く洗ってからジプロックに入れて冷凍します。解凍は自然解凍では貝が開かないのでそのまま加熱してください。
あさりのレシピも書いているので、見てね♪ →あさりの酒蒸し →あさりとわかめの酢味噌和え →クラムチャウダー →深川丼 →あさりと白菜のクリーム煮 →ボンゴレ

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