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私は個人的には崎陽軒のシュウマイが大好きで
食べたくなると夫に会社帰りに買ってきてもらうことがあります。
崎陽軒ほどではありませんが、家でもちょくちょく作るシュウマイを
ご紹介します。 |
■材料
豚ひき肉 250g
玉ねぎ 200g
シュウマイの皮 30枚
調味料
塩 小さじ1
砂糖 小さじ1
酒 小さじ1
しょう油 小さじ1
コショウ 少々
生姜汁 1片分
片栗粉 大さじ2
■作り方
@玉ねぎはみじん切りにします。
Aボールにひき肉、玉ねぎ、調味料を入れて粘りがでるまで混ぜます。
B皮を手のひらにのせて、具を巾着のように包みます。
C蒸し器のすのこに、ごま油をぬって、
間隔をあけてシュウマイをのせます。
D強火で12分ほど蒸してできあがりです。
ポイント
・グリンピースが好きな方は上にのせてください。
・干し貝柱、干しえび、しいたけなどをお好みで入れるとおいしいです。
・蒸し器のすのこに、ごま油をぬると、風味も出ますし、
簡単にシュウマイを取り出せるのでおすすめです♪ |
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