簡単なレバニラ炒めの作り方・簡単料理レシピ
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レバニラ炒めの作り方・簡単料理レシピ


私たち夫婦は「王将」でレバニラ炒めを食べるのが大好き♪
少しでもあのレバニラの味に近づければいいのですが。
夫はレバーを油で揚げてほしいと言うのですが、
ダイエットのために、油で炒めるだけにしています。
カロリーを気にしない方は、油で揚げるのもOKです。
          
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レバニラ炒め
                                  
■ 材料  

豚レバー    300g
ニラ       1束
タマネギ     1/2個
モヤシ      1パック
           
調味料  
しょう油       大さじ1
砂糖        小さじ1/2
酒         大さじ1
テンメンジャン 小さじ1
ごま油      大さじ1
塩,コショウ   少々
              
■作り方 

@豚レバーはしょう油、酒各大さじ1で下味をつけて、10分ほどおきます。
      
A調味料は合わせておくと楽チンです。
       
Bニラは、5cmに切り、タマネギは薄切りにしてください。
       
Cフライパンに油を大さじ2ほど入れて、レバーを焼いて火をとおします。
       
Dさらに、タマネギ、モヤシ、ニラと加えて炒めます。
そして、調味料を加えて手早く炒めてください。

※レバーはかたまりを購入したら、
水につけ(5分くらい)血抜きをしてから、薄切りにします。
※レバーは必ず、完全に火をとおしてください。
※モヤシ、ニラはしゃきしゃき感が残るように、手早く炒めてください。

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