料理の技・あさりの砂をはかせる方法
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アサリの砂をはかせるには・料理の便利な技


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あさりの砂出し 潮干狩りに行ってきました。
そのままだと砂だらけの料理になってしまうので、砂をはかせます。

海水と同じからさの水を作ります。カップ1の水に対して,塩は小さじ1です。(海水は約3%)
水は貝とひたひたぐらいにしてください

翌日には砂をはいています。
あさりの砂出し


1日以上貝を置く場合は、新聞紙に包んで水をかけ、冷蔵庫の中で保存します。でも、新鮮なうちにできるだけ食べましょうね。

あさりのレシピも書いているので、見てね♪
あさりの酒蒸し
あさりとわかめの酢味噌和え
クラムチャウダー
深川丼
あさりと白菜のクリーム煮
ボンゴレ

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