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2014/02/01 「計るだけダイエット」も3週間以上たちました。 増えたり、減ったり、なかなか思うようになりません。 ちょっとめげています。 体重の変化は微々たるものですが、おなかまわりはだいぶ減った気がします。 それでも、まだまだ、たっぷりの肉がのってますけどね^_^; さて、気分を取り直して、今日は、いわしの話です。 いわしを手開きすると、手に脂っぽさを感じますよね。 その脂には、EPAとDHAが含まれているんです。 EPAは、動脈硬化予防や、コレステロールを減らすともされているんですよ。 それに、血液さらさら効果も期待できます(^^)v DHAは、脳の活性化に効果があるとされているので、 物忘れが、最近ひどい私にぴったりかもしれませんね^_^; カルシウム、マグネシウム、リンも含んでいるので、 骨粗鬆症予防になりますよ。 できれば、骨には、カルシウムが多いので まるごと食べるのがおすすめです。 圧力鍋を使って、骨がやわらかくなるまで煮込んだり、 つみれにして、骨を細かくして食べてみてね♪ いわしのレシピ →いわしの梅干煮 →いわしの梅じそ巻き →いわしのから揚げ こちらで勉強しました。→服部幸應の食育インストラクター養成 久しぶりの勉強は、楽しかったです(^^♪ 食育インストラクター の体験記
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