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- 青菜の冷凍保存
- かためにゆでてから４，５ｃｍに切り、ジプロックに入れ冷凍。
- トマトの冷凍保存
- そのままラップに包んで冷凍。皮は水にぬらせばむけます。
- 熟したトマトはつぶしてからジプロックに入れて冷凍
- なすの冷凍保存
- 焼きなすにしてから、ジプロックに入れて冷凍
- かぼちゃの冷凍保存
- 種とわたを取って、ゆでた後にジプロックに入れて冷凍。
- ブロッコリーとカリフラワーの冷凍保存
- 一房ごとに切り、ゆでてからジプロックに入れて冷凍。
- じゃがいもの冷凍保存
- ゆでて、つぶしてからジプロックに入れて冷凍。
- さといもの冷凍保存
- 皮ごと固めにゆでてからジプロックに入れて冷凍。
- 皮は解凍してからむくと簡単にむけます。
- きのこの冷凍保存
- 石づきを取り除いてそのまま冷凍。（まいたけは不可）
- ねぎと万能ねぎの冷凍保存
- 小口切りかみじん切りにしてジプロックに入れて冷凍。
- パセリの冷凍保存
- 葉の部分だけちぎって、ジプロックに入れて冷凍し、
- 凍ったら手でもめばばらばらになります。
- しょうがの冷凍保存
- まるごとジプロックに入れて冷凍。
- 使うときにそのまますりおろせます。
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