茶色のおかず

牛肉のみそ焼き	材料　牛肉　８０ｇ　　　　Ａ　みそ　大１．５　　　　　　みりん、酒　各小１作り方　Ａをまぜて牛肉を入れ味をしみこませる。　　　　　レンジ専用の網かすのこでラップをしないで　　　　　３０秒加熱します。　　　　　肉を裏返し、３０秒加熱します。
とりレバーの甘辛煮	材料　とりレバー　５０ｇ　　　　Ａ　ショウガ汁　１かけ分　　　　　　砂糖　大１　　　　　　しょう油、酒　　各大１作り方　レバーは１０分ほど水につけて血抜きをします。　　　　　一口大に切って、なべにＡをいれて煮立ててから　　　　　レバーを入れて煮込みます。
ピーマンの肉詰め	材料　ピーマン　１個　　　　合いびき肉　５０ｇ　　　　タマネギ　1/4個　　　　塩、コショウ　少々　　　　小麦粉　少々作り方　ピーマンを半分に切って種をとり、　　　　　内側に小麦粉をまぶします。　　　　　タマネギを透明になるまで炒めて冷ましたら、　　　　　合びき肉をまぜて、塩、コショウをします。　　　　　ピーマンに肉を詰めてフライパンで両面を焼きます。
豚のから揚げ	材料　薄切り豚肉　３枚　　　　しょう油　大１　　　　片栗粉　少々作り方　豚肉にしょう油で下味をつけます。　　　　　片栗をまぶして　　　　　油で揚げます。