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最近、言葉が出てこなくて、会話につまることがあります。

「あれが、、」「なんだっけ。」「ええっ〜と。」

息子二人から、

「やべ〜よ！認知症の始まりかもしれねぇ。」と感じわる〜(-"-)

さあ、本題です。

ブリは、栄養バランスが良い魚で、生活習慣病の予防に効果が高いんです。
特に認知症の予防となるＤＨＡが多く含まれています。

また、血液の流れをスムーズにし、血中の善玉コレステロールを
増やす働きのあるＩＰＡ（ＥＰＡ）の含有量もトップクラスです。

さらに、不飽和脂肪酸のＤＨＡ、ＩＰＡ（ＥＰＡ）の酸化を防ぐ、
ビタミンＥも多いので、効率よく栄養をとれるんですよ。

また、糖分やコレステロールの代謝を促す、ビタミンＢ １、Ｂ２、ナイアシン、
骨粗鬆症を防ぐカルシウムの吸 収を促すビタミンＤも含まれています。

さらに、コレステロールの代謝促進や肝臓強化に優れた効果があるとされているタウリンが多く含まれ、
脳の血管に栄養を与えるというＰＯＡ（パルミトオレイン酸）も含まれているんです。

■豆知識

ブリの呼び名（からだの小さい順）

関東　　ワカシ→イナダ→ワラサ→ブリ
関西　　ワカナ→ツバス→ハマチ→メジロ→ブリ

服部幸應の食育インストラクター養成