ダイコンが家庭菜園で採れたのでブリ大根を作ってみました。
手抜き主婦の敦子ですが、じっくりことこと煮込みました♪
しっかり、ダイコンにブリの味がしみておいしいですよ。
お酒のおつまみには、もちろんピッタリですが、夕飯のおかずにもおすすめです。 |
■材料
ブリのあら 1パック
ダイコン 1本
ショウガ 1片
調味料
酒 1カップ
砂糖 大さじ３
しょう油 大さじ３
■作り方
①ダイコンは乱切りにします。
②ブリは熱湯でさっと湯通しして、水で洗います。
③ショウガは千切りにします。
④鍋にダイコン、ブリ、、ショウガを入れて酒を加え、
水をひたひたになるまで加え、火にかけます。
⑤まず砂糖を加え10分ほどたったら、しょう油を加えてください。
30分ほどで出来上がりますが、火を止めてから数時間置いておくと
味がしみておいしいです。私は前の晩に作ったものが好きです。
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