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とうがらしを食べるとからだがポカポカしてきますね。
とうがらしに含まれる辛み成分のカプサイシンが毛細血管の
血液循環をよくしてくれるからなんです。

また、消化吸収を助けて、食欲が出てくるんです。
夏バテして、食欲がないときに、料理にとうがらしを加えてみてくださいね。
私は、これ以上、食欲はいらないけどね。

しかも、脳にある中枢神経を刺激して、エネルギー代謝を促進させるため、
肥満を予防する働きがあります。
こっちの働きの方がうれしいな♪

とうがらしと言うと、乾燥したものが思い浮かびますが、
生のとうがらしには、ビタミンCがいっぱいなので、おすすめです。

とうがらしの仲間に、シシとうがらし、万願寺とうがらしがあります。
辛みがなく、食べやすいですが、
たまに、ものすごく辛いことがありますので、
油断していると、ひどい目にあいますよ。

友人は、シシとうがらしは、網でなく
オーブントースターで焼いて食べているそうです。
さっそく、このアイディアいただきました。

とうがらしを使って食べるラー油を作りましたから、
レシピもご覧ください♪

→食べるラー油

服部幸應の食育インストラクター養成