　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とうがんには、カリウム、ビタミンCがたくさん含まれています。とうがんは、９５％以上が水分なので、ダイエットにピッタリの食材！

とうがん（とうがんは、ダイエットにぴったりの食材！）・食の知恵

2014/08/04

昨日は、とおちゃんと友人と山梨でトレッキングをしてきました。
私の住んでいる湘南は、猛暑だったようですが、
山梨の山の中は、涼しくて快適でした。
ただ、久しぶりのトレッキングでふくらはぎが、筋肉痛です。

さて、先日、とうがんのレシピを書きましたが、
とうがんの栄養の話です。

とうがんって、「冬瓜」と書くので、冬の野菜のイメージですが、
実は、旬は、７～９月なんです。
夏に収穫して、冬まで保存できるから「冬瓜」となったそうです。
実際に保存はできるようですが、おいしくないみたいですよ。

そんなとうがんですが、９５％以上が水分で低カロリーなんです！
だから、ダイエット食材としては、最適ですね♪

しかも、カリウムが多く含まれているので
血圧を安定させる効果があるんです。

そのうえ、水分が多いので、利尿効果も期待できます。

また、ビタミンＣも含んでいるので、美肌、疲労回復に役立ちますね♪

まるごとならば、長期保存も可能ですが、カットしたら、傷みやすいので早めに食べてください。

冷凍もできます。
皮をむき、種とワタを取り除き、一口大にカットしてから冷凍してください。
とうがんを１個買うと、けっこう量があるので、冷凍しておくといいですね。

こちらで勉強しました。→服部幸應の食育インストラクター養成
久しぶりの勉強は、楽しかったです(^^♪　食育インストラクターの体験記

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