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2014/01/24
よく、スポーツをする方がバナナを食べているのを見ませんか？
うちの息子もサッカーのジュニアユース時代は、
練習の前に、バナナを食べるようにコーチに指導されていました。
私も、朝食にバナナを1本食べてからランニングをすることがあります。
バナナは、食べたらすぐに血糖値を上げたり、
エネルギーに変換されるといる特性を持っています。
そして、消化のいいエネルギー源なんですよ。
バナナには、腸内のビフィズス菌を増やすオリゴ糖や
整腸効果のあるベクチンを含んでいるからなんです。
この効果は、黄色いバナナより、青いバナナに大きいとされています。
便秘がちの人にもおすすめです(^^)v
また、ポリフェノールによる抗酸化作用もあるので、
動脈硬化やガンの予防に期待されているんですよ。
バナナは、冷やし過ぎると傷むので気をつけてね。
ホットケーキミックスを使うと簡単にケーキができるので作ってみませんか？
→簡単バナナケーキの作り方
こちらで私は勉強しました。→服部幸應の食育インストラクター養成
久しぶりの勉強は、楽しかったです(^^♪ 食育インストラクター の体験記
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