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羊肉(羊肉はダイエット中の女性の味方!)・食の知恵
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2013/09/23
スーパーでも羊肉は手軽に手に入るようになりましたね。
めったに買いませんが、たまに食べたくなります。
生後1年未満の仔羊の肉をラム、生後約1〜7年の肉をマトンと呼びます。
他にも、生後10カ月までをラムと言う場合もあるので、だいたいで覚えておいてください。
ラムは、臭いがきつくなく、マトンは、特有の香りがするので苦手という方も多いと思いますが、
栄養成分はマトンの方が、多く含まれているんですよ。
羊肉は、ビタミンB1、B2、鉄が豊富で
良質なたんぱく質を含み、必須アミノ酸もそろっています。
そしてLカルニチンが牛肉、豚肉よりたくさん含まれています。
☆ビタミンB1 疲労回復
☆ビタミンB2 成長の促進にかかわり、健康な髪、皮膚、爪の成長に関わります。
☆鉄 貧血予防
☆Lカルニチン 体脂肪を燃やす手助けをしてくれます!
ねっ!ダイエット中の女性の味方ですよね♪
あ〜、ジンギスカンがたらふく食べた〜い!
でも、やっぱり食べすぎると、自分のからだに脂肪がつく(;_;)
こちらで勉強しました。→服部幸應の食育インストラクター養成
久しぶりの勉強は、楽しかったです(^^♪ 食育インストラクター の体験記
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