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さて、今日は、私の大好きな、大好きなうにのお話です。

うにには、新しい赤血球を作る葉酸が多く含まれ
貧血予防や動脈硬化予防に効果があるとされているんです。

しかも、抗酸化作用のあるβーカロテン、ビタミンＢ2が多く
風邪予防、美肌効果もあるんです♪

うにの甘みは、メチオニン、バリン、グリシンというアミノ酸がかかわっているんです。
タンパク質のもととなるアミノ酸も摂取できるのもうれしいですね。

バリンは、必須アミノ酸の一種で、筋肉を強化したり、疲労回復効果があるとされているので、
運動好きな私にぴったり♪

メチオニンは、老化防止にいいとされてるから、やっぱり私にぴったり♪

グリシンは、美肌効果があるとされているから、やっぱり私にぴったり♪

というわけで、うにを食べたい！！！

でもねぇ、うにって高いですよね(;_;)
今日の講習会の手当てが入ったら、うにを買うぞ〜！！

服部幸應の食育インストラクター養成