簡単レシピー手抜き主婦の知恵トップへ>料理の便利な技>梅ジュースの作り方
今年、梅味噌を作りましたが、梅が500gあまりました。
そこで、梅ジュースを作りましたよ。
とおちゃんに見つかってしまって、
「梅酒にしてよ。」と言われましたが、敦子、負けませんでしたよ。
作るのは私だ!好きにするのだ!
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■材料
梅 500g
氷砂糖 500g
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水で洗って、ふきんでフキフキ(ふきんで、ふきふきん)
ぷっ(^◇^) |
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へたをとります。
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カビが心配なので、
梅を漬ける容器は、熱湯で煮沸消毒します。耐熱でない容器は、少しずつ注ぐようにしてくださいね。
容器を回して全体を煮沸消毒します。
そして、水気をふきとった後、日に当てて
乾燥させます。
容器に梅を入れ、かぶるように氷砂糖を入れるのを、数回繰り返します。
毎日、容器をゆすってくださいね。
1週間ほどでエキスがけっこう出ます。
そろそろ飲めますよ。
梅は、1ヶ月ほどたったら取り出します。 |
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