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2014/04/22
最近、職場のテーブルの上に、ドライプルーンが置いてあります。
院長が、買ってきて放置(?)しているんです。
「みんなで食べていいよ。」と置いてあるのだと勝手に解釈して、みんなでつまんでいます。
それが、甘みおさえめで、おいしい〜!!!
ついつい、仕事の合間につまんでしまいます。
プルーンは、すももだと知っていましたか?
すももは、日本すももと西洋すももに大きく分けられています。
日本すももは、プラム、西洋すももは、プルーンです。
栄養価が高く、奇跡のフルーツ(ミラクルフルーツ)と呼ばれているんですよ。
プラムは、カリウムが多く含まれているので、
利尿効果もあり、高血圧予防におすすめの果物です。
プルーンは、ドライフルーツとしてよく売られていますが
美肌効果のβーカロテンは、レーズンの約38倍も含み、
貧血予防の鉄も多く含まれているんですよ♪
さらに、エネルギー代謝に必要なナイアシン、タンパク質代謝に必要なビタミンB6なども多く、
その上、食物繊維も多いので、便秘の方におすすめです。
職場のOちゃん、プルーンを3個食べたら、その日のうちに、便秘解消したそうです。
皮の部分には、ポリフェノールのアントシアニンが含まれているので、
皮ごと食べないともったいないですよ。
ドラッグストアによく、ドライフルーツを売っていますから
おやつがわりに、いかがですか?
こちらで勉強しました。→服部幸應の食育インストラクター養成
久しぶりの勉強は、楽しかったです(^^♪ 食育インストラクター の体験記
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