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せりの香り成分の精油成分には、精神安定作用と食欲増進作用があるそうです。

しかし、食欲増進作用は、困る(>_<)

私は、これ以上食うわけにはいかん^_^;

でも、食欲不振の方は、ぜひ食べてみてください。

せりには、鉄、ビタミンＣ、食物繊維を含んでいるので
貧血、便秘、風邪予防にもいいんですよ♪

私は、キムチを自分で作るのですが、いつもたっぷりせりを入れています。
おいしいですよ♪

風邪予防になるから、今日は、せりのおひたしを作ろうかな(^^)v

せりは、アクが強いので、10秒ぐらいゆでたら、水にさらしてくださいね。
ゆですぎると、せりのシャキシャキした感じがなくなっちゃうから気をつけてね。

服部幸應の食育インストラクター養成