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さぁ、気をとりなおして、さんまのお話です。

さんまを食べるといろいろな効果を得ることができるんですよ。

血合いの部分に多く含まれているビタミンＢ１２は、記憶力の保持や貧血に効果があります。
最近、忘れっぽい私には、ぴったり♪

また、がん予防に効果があると注目されているビタミンＡのレチノールも豊富に含まれています。
レチノールは、粘膜を健康にする働きがあり、目の疲れをとり、
肌に潤いを与える効果があるとされているんです。

これも、肌がだいぶ衰えてきた私にぴったり(>_<)

さらに、ＤＨＡ・ＩＰＡ（ＥＰA)もたくさん含まれているので
動脈硬化、心筋梗塞、高血圧などの予防に効果的です。

脂ののっているさんまは、
尾のつけ根が黄色みを帯びて、口先が黄色っぽい色です。

こちらで勉強しました。→服部幸應の食育インストラクター養成
久しぶりの勉強は、楽しかったです(^^♪　食育インストラクター の体験記