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れんこんには、不溶性の食物繊維が豊富で、
便通をよくして、からだから余分なものを出してくれるとされているんですよ。

私の余分なもの、、、もちろん、、、腹の肉(>_<)
まさか、れんこんでも、無理ですね。

れんこんの切り口の色が変わるのは、アク成分のタンニンが含まれているからです。

タンニンには、消炎や止血作用があります。

ここで、民間療法のポイント
せき止めや鼻血を止めるのに飲むそうです。

生のれんこんをすりおろして、キッチンペーパーやふきん等でしぼってこします。
この、れんこんの汁を５０ｃｃほど、飲みます。

鼻づまりの際には、れんこんの汁をガーゼや綿に湿らせて
鼻の穴に、交互につっこむそうです。

私は、まだやったことがありませんが、いつかとおちゃんで実験してみましょう♪

れんこんの保存は、穴に空気が通らないように、ラップして冷蔵庫にいれてください。
冷凍する場合は、薄切りにしてゆでてから、冷凍してください。

服部幸應の食育インストラクター養成