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息子が、みょうがを、たくさんいただいてきました。
あの香りが私は、好きです。

みょうがの香り成分は、アルファピネンといって
眠気をさましてくれたり、血液の循環をよくしたり、
消化を促進してくれるそうです。

そして、食欲が増して、ストレスが解消されるんです。

私の場合、食欲が増して、ガツガツ食べて
体重が増えたら、ストレスが増えそうです(;_;)

では、みょうがの梅酢漬け♪

梅干を漬けている方、梅酢をちょっと拝借して
みょうがを漬けてみてください♪

ちょっと、すごい色になってしまいましたけど、
着色料は使ってないんですよ。

みょうがを薄切り、または千切りにして梅酢に漬けるだけです！
ぜひ、作ってみてね♪　

服部幸應の食育インストラクター養成