　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　からしなは、妊婦さんの味方。からしなは、カルシウムもたくさん含まれています。

からしな（からしなは、妊婦さんの味方）・食の知恵

2014/01/22

ちょっと更新の間が開いてしまいました。
珍しく、具合が悪かったんです。
流行に左右されない私なのに、流行の急性胃腸炎にかかっていたんです。
さすがの私も、食事をとれませんでした(>_<)
やっと、全快したので、復活！！！

さてと、今日は、からしなの記事です。

最近、私の年齢からして、骨粗しょう症が気になるんです。
そこで、からしなの登場！

からしなには、カルシウムが牛乳よりも１００ｇ中に含まれる量が多いんです。
ちょっと驚きですよね。

しかも、からしなを調べたらなんと
葉酸が１００ｇで成人の一日の必要量の１，５倍も含まれていました！

葉酸は、妊婦さんの味方なんですよ。
胎児の先天異常のリスクを減らすのに
一か月以上前から１日０，４ｍｇの葉酸をとるといいとされているんです。

それに、赤血球の育成にかかわり、
新陳代謝や成長促進にも効果があるそうです。

お子様や貧血気味の方にもおすすめの食材です♪

他に、葉酸を多く含む食材は
菜の花、ほうれん草、枝豆、モロヘイヤ、ブロッコリー、春菊、牛レバーなどがありますよ。

葉酸は、水溶性で、水に溶けだすので、
できれば、汁ごと食べる料理がおすすめです♪

こちらで勉強しました。→服部幸應の食育インストラクター養成
久しぶりの勉強は、楽しかったです(^^♪　食育インストラクターの体験記

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