　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かにに含まれるタウリンでコレステロール値の改善、ビタミンＢ２で美肌、ビタミンＢ１２で貧血予防

かに（かにを食べて、美肌、貧血予防）・食の知恵

2014/09/20

先日、とおちゃんと海に投げ釣りに行ってきました。
小さなキスを数匹とワタリガニを釣りました。
ワタリガニの味噌汁ってだしがきいておいしいんです。
でも、私、かわいそうだと思って、生きている魚などを調理できないんです^_^;

そこで、冷蔵庫に入れておいて、仮死状態にし、
沸騰しているお湯に、ワタリガニを見ないようにして入れて茹でました。
こんな思いをするなら、やっぱりワタリガニは、スーパーで買ってこよう^_^;

そんなかにですが、女性にうれしい効果が望めるんですよ。

かにには、タウリン、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１２が含まれています。

タウリンは、血中コレステロールの低下や、肝臓の機能促進の働きに効果があるとされています。

ビタミンＢ２は、美肌、脂肪の分解にかかわり、
ビタミンＢ１２は、記憶力の保持や貧血予防に効果があるとされているんです。

さらに、かにの殻や実の赤い色は、アスタキサンチンというカロテノイド色素で、
強い抗酸化機能をもっていて、
動脈硬化やがんの予防、老化を抑えるなどの効果があるとされているんですよ。

そんなすぐれたかには、グルタミン酸、アルギニンなどのうまみ成分が多いので
おいしいんですよね♪

コレステロール値が高く、忘れっぽく、肌が疲れ気味で、
老化の心配がある食いしん坊の私にピッタリ(^^)v

こちらで勉強しました。→服部幸應の食育インストラクター養成
久しぶりの勉強は、楽しかったです(^^♪　食育インストラクターの体験記

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