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ほっけの名前の由来をごぞんじですか？

幼魚が青緑色の美しい姿で泳ぐと花のようなので、
北の花→ほくか→ほっけとなったと言われているんです。

他の説では、北海道あたりで獲れるので
北方のことを「ほっけ」とよぶことからきているとも言われています。

どちらが、ほんとうかわかりませんが、幼魚の泳ぐ姿を見たいですね。

レチノールには、抗酸化作用があるので、アンチエイジングにぴったりの食材です。
効果があるとされているのは、しわ、たるみ、ニキビの予防なんですよ。

ビタミンＡには、皮膚や粘膜を守る性質があるので
風邪の予防にもいいですね。

ただし、食べ過ぎると、頭痛や吐き気、脂肪肝などの症状が現れるので気をつけてね。

服部幸應の食育インストラクター養成