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2014/09/03 今日は、先月、結婚式を挙げた次男夫婦と私の母を招いて 手巻き寿司パーティーをやります。 次男は、魚が大好きなので、今日はいつもより奮発する予定です。 たとえ、私の小遣いが減ってでも！（大げさな私^_^;） さて、寿司の具ではずせないのが、ひらめです。 おいしいのは、もちろんですが、 肌にはりがなくなってきている私にぴったりの食材です。 かれいのひれのつけ根にある「縁側」という部分には、 コラーゲンがたっぷり含まれています。 コラーゲンは、タンパク質の一種で、細胞をつなぎあわせたり、 保湿効果があり、美肌に効果があるとされているんです。 低脂肪にかかわらず、 イノシン酸、グリシン、アラニン、タウリン、リジンなどのアミノ酸をバランスよく含み、 うま味成分のイノシン酸が多いので、おいしいんですよ♪ そして、血圧を下げるカリウム、 味覚、嗅覚の働きに効果がある亜鉛、 骨粗しょう症予防のカルシウムが含まれています。 これだけで、食べたくなりますよね♪ スーパーで特売してないかな(*^_^*) いっぱい食べたい〜！ こちらで勉強しました。→服部幸應の食育インストラクター養成 久しぶりの勉強は、楽しかったです(^^♪ 食育インストラクター の体験記
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