簡単料理レシピー手抜き主婦の知恵トップへ＞食の知恵＞朝ごはんを抜くとテストが？

食事でとった糖質は、脳や筋肉でエネルギーとして使われますが、
残りは、肝臓で蓄えられています。

寝ている間にも、脳は糖を消費しているんですよ。
目覚めたときには、糖は少なくなってしまいます。

だから、朝食を抜くと、脳への栄養補給がたりず、
集中力、記憶力、学習能力が低下してしまうんです(>_<)

文部科学省の中学2年生を対象にした調査では、
朝食をほとんど食べない生徒より、必ず食べる生徒の方が
数学のテストの平均値が60ポイント以上も上まわったという結果がでました。

食べる時間がないというお子様には、
おにぎり、サンドイッチなどがおすすめです♪

そのときに、ビタミンB１を含む食材を加えるともっとOK!
糖質がエネルギーに変わるのを助けてくれるんです♪

パンだと、全粒粉パンなどの胚芽つきのもの、
米は、玄米や胚芽米です。

ボンレスハムにも、ビタミンB１が多く含まれているので、
ハムサンドもいいですね。

私の場合、昨日、ごちになったケーキが私の腹周りに、、、^_^;
でも、すごくおいしかったから、いいかぁ〜。

服部幸應の食育インストラクター養成