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ブルーベリーが、目にいいというのは、みなさん、ご存知ですよね。

ブルーベリーに多く含まれているポリフェノールの一種のアントシアニンは、
視覚に関係があるロドプシンという物質の再合成を助けたり、
網膜に栄養を運ぶ毛細血管の血行をよくする働きがあるんです。

したがって、視力の低下を防ぎ、目の機能を高めてくれるので
お疲れの目にありがたいですね(*^_^*)

1日に、２０〜３０粒を食べると、眼精疲労に効果があると期待されているそうです。

それに、アントシアニンは、活性酸素をとりのぞく抗酸化作用も強く、
食物繊維も多く含まれているんですよ。

つまり、老化、便秘に効果があるということ(*^^)v

ありがたいブルーベリーですが、旬は６月〜7月です。
スーパーで、冷凍食品のブルーベリーを売っているので、ぜひ、買ってみてね♪

服部幸應の食育インストラクター養成