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「日経ヘルス」を読んでいたら、気になる記事がありました。
総合新川橋病院では、糖尿病や高血圧の患者さんに甘酢タマネギを紹介しているそうです。
酢は、血圧を下げ、体内の疲労物質である乳酸を分解、疲れを取り除き、
同時にダイエット効果も期待できるそうです。また、タマネギは血中の糖質の代謝を促してくれるそうです。
そんなうれしい効果が期待できる酢とタマネギのコラボ♪
早速、私も作ってみました。
これを、ドレッシングに加えたり、酢の物に使ったりするそうです。
甘酢タマネギを使った料理は、後日アップしますね。
ただし、食べすぎは、カロリーオーバーになるので、
1日３０ｇまでにしたほうがいいそうです。
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■材料
酢 １００ｃｃ
砂糖 大さじ５
塩 小さじ１
タマネギ ６００ｇ（大2個）
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■作り方
①調味料を合わせて、甘酢を作ります。
②タマネギを薄くスライスします。
※辛いのが苦手な方は、軽く塩でもんで、1度水洗いをして
水気を切ってください。
③①に②を浸して保存します。 |
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