赤色のおかず

材料　ニンジン１/2個
　　　　　塩　少々
　　　　　酢　大１
　　　　　サラダ油　大２
　　　　　砂糖　少々

作り方　ニンジンはせん切りにします。
　　　　　調味料を混ぜた中にニンジンを加えて
　　　　　混ぜ合わせます。

ニンジンのグラッセ

材料　ニンジン　８０ｇ
　　　　スープ　大３
　　　　塩　小1/5
　　　 コショウ　少々
　　　　砂糖、バター　小１

作り方　ニンジン細切りにします。
　　　　　容器に調味料を入れ、ニンジンを加えて
　　　　　ラップまたはふたをして
　　　　　レンジで約２分チンします。