赤色のおかず

赤色に困ったら
ミニトマトを入れています。

ニンジンのサラダ

材料　ニンジン１/2個
　　　　　塩　少々
　　　　　酢　大１
　　　　　サラダ油　大２
　　　　　砂糖　少々

作り方　ニンジンはせん切りにします。
　　　　　調味料を混ぜた中にニンジンを加えて
　　　　　混ぜ合わせます。

赤ピーマンの
ごまあえ

材料　赤ピーマン　　1個
　　　　すりごま　大１
　　　　しょう油　大2/3

作り方　赤ピーマンはへたと種を取り除いて
　　　　　せん切りにします。
　　　　　レンジで４０～50秒チンしてから、
　　　　　すりごまとしょう油加えて、あえます。

ニンジンのグラッセ

材料　ニンジン　８０ｇ
　　　　スープ　大３
　　　　塩　小1/5
　　　コショウ　少々
　　　　砂糖、バター　小１

作り方　ニンジン細切りにします。
　　　　　容器に調味料を入れ、ニンジンを加えて
　　　　　ラップまたはふたをして
　　　　　レンジで約２分チンします。

　　　　　　　　　　
さすがに、社会人の息子には、使えません↓