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安いお肉はキウイフルーツにつけるとおいしくなるって知ってましたか?
キウイフルーツは、タンパク質分解酵素のアクチニジンを含んでいます。 この酵素は、肉をやわらかくする働きをもっているんです。
すりおろしたキウイフルーツに肉をつけておくと、やわらかくなるんですよ(*^^)v 30分〜1時間ぐらいつけてみてね。
しかも、肉や魚といっしょに食べると、消化、吸収がよくなるんです!
さらに、キウイフルーツには、ビタミンCが みかんの約2倍も含まれているんです!
美肌、疲労回復、かぜ予防にぜひ、食べてください。
形がニュージーランドの国鳥の「キウイ」に似ていることから
キウイフルーツと名づけられたそうです。
私たちが食べているキウイは、「ヘイワード」という種類ですが、 最近、「ゴールドキウイ」という品種も見かけますね。 これは、糖度が高くて、ビタミンCもヘイワードより多く含まれているんです。 ちょっとお高いかな?
買ってきたキウイが固かったら常温で置いておけばやわらかくなります。 もし、早く食べたい、食べたいって気分になったら、 りんごと一緒にポリ袋にいれて常温で置いておけば早めに食べれますよ♪
こちらで勉強しました。→服部幸應の食育インストラクター養成
久しぶりの勉強は、楽しかったです(^^♪ 食育インストラクター の体験記
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