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たっぷり野菜のあじのから揚げの作り方・簡単料理レシピ
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野菜をたっぷりとれるおすすめのメニューです。
あじに野菜をかけて食べるとおいしいし、栄養のバランスもパッチリ！
好きな野菜をたっぷり使ってみてね♪
夕飯に野菜がたりないなという時に、おすすめのレシピです。
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■材料
あじ 4匹
ニンジン 2/3本
タマネギ 1個
シイタケ 5個
(その他お好きな野菜、色取りを考えるとピーマンがおすすめ）
調味料
水 半カップ
酢 1/4カップ
しょう油 大さじ４
ケチャップ 大さじ２
砂糖 大さじ２
片栗粉 小さじ１
■作り方
①あじのぜいごを必ずとってください。
おなかに包丁で切れ目を入れ内蔵もとります。
軽く塩をふっておいてください。
その後、水気をふいて片栗粉をまぶします。
※調味料とは別の片栗粉です。
②ニンジン、タマネギ、シイタケは細切りにします。
③調味料はすべて合わせておきます。
④鍋に油を熱して、あじを中温でじっくり揚げてください。
⑤揚げている間に別の鍋で野菜を炒めて、
火が通ったら調味料を入れます。
⑥カラッと揚がったあじの上に野菜をのせればできあがりです。
※調味料はお好みで調節してください。
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