カクテキ(ダイコンキムチ)の作り方・簡単漬物レシピ

トップへ＞漬物＞カクテキ(ダイコンキムチ）の作り方・簡単漬物レシピ　 カクテキ（ダイコンキムチ）の作り方 簡単漬物レシピ 家庭菜園で新鮮なダイコンがとれたのでカクテキを作りました。 これは白菜キムチよりもっと簡単ですのでトライしてみてください。 　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ■材料　　ダイコン　　1本 　　　　　　ニラ　　　　1/2わ 　　　　　　セリ　　　　1/2わ 　　　　　　塩　　　　　70ｇ 　　　　　　砂糖　　　大さじ1〜3（甘い方が好みの方は多めに） 　　　　　　 　　　　　韓国産唐辛子 (韓国産にこだわってください）　　50ｇ 　　　　　　アミの塩辛　　50ｇ 　　　　　　ニンニクのすりおろしたもの　　2片 　　　　　　ショウガのすりおろしたもの　　1片 　　　　　　　　　　　　　　　 ダイコンは皮をむいて 1.5ｃｍほどの大きさに切ります。 容器に入れて塩、砂糖をふってしっかりもみこんで1時間ほどおいてください。 ダイコンがしんなりしたらざるに上げて水気を切ってください。 ダイコンを容器に移して 韓国産唐辛子 をまぶしてよく混ぜます。 ニラとセリを３ｃｍほどの長さに切ります 容器にニラとセリ、アミの塩辛 ショウガ、ニンニクを加えてよく混ぜます ふた、またはラップをしっかりして保存してください。 食べごろは5日目ごろからですが、早めに食べても浅漬けぽくって私は好きです。 おいしいキムチと韓国おかず―野菜たっぷり!96品 金 榮愛 Amazonで詳しく見る by G-Tools 　　　　　　　　　　　　　　　 　　　 　トップへ＞漬物＞カクテキ(ダイコンキムチ）の作り方・簡単漬物レシピ