　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チンゲン菜で、骨の強化、高血圧の予防をしましょう。体調を整え、かぜの予防、動脈硬化や生活習慣病の予防にも期待できます。

チンゲン菜/チンゲン菜で骨を強化・食の知恵

2014/03/17

先週、ランニングの後に、左足の甲の外側が痛くなり、スポーツ外科に行ってきました。
へん平足で、しかも骨の形が悪いそうです。
先生のアドバイスで靴のインソールを作ることになりました。

これからは、骨の強化だと、決意した敦子です！

そんなわけで、今日はチンゲン菜のお話です。

チンゲン菜は、たくさん栄養素が含まれているんですよ。
βーカロテンやビタミン類が多いので
強い抗酸化作用があり、
体調を整え、かぜの予防、動脈硬化や生活習慣病の予防に
効果が期待できます(*^^)v

そして、カリウム、カルシウム、鉄なども多いので
骨の強化、高血圧の予防に役立つんですよ！

料理をするときには、油で肉やお魚と炒めるのがおすすめです。
脂溶性の成分を効率よくとれるんです。
おいしさもアップして、ビタミン、ミネラル類の吸収率も高まるんです。

アクがないので、料理をするときは、下ゆでが必要ありません。
手抜き主婦の敦子には、うれしい食材です(^^)v

こちらで勉強しました。→服部幸應の食育インストラクター養成
久しぶりの勉強は、楽しかったです(^^♪　食育インストラクターの体験記

　　　　　
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