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麻婆豆腐を作る時に、肉みそをいっぱい作ります。
そして残った肉みそは、ジャージャー麺やご飯にのっけて食べます。
今回は、油そばのトッピングに使いました。おいしかった(^^)v
この肉みそは、中華風で、たっぷり豆板醤を入れているので、そうとう辛いですよ。
ヒ―ヒ―言いながら食べてください♪辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を減らしてね。
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■材料
豚ひき肉 ４００ｇ
ニンニク ２片
豆板醤 大さじ３
コチュジャン 大さじ１
味噌 大さじ１
ごま油 大さじ１
しょう油 大さじ１
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■作り方
①ニンニクをみじん切りにします。
②鍋を火にかけ、油を大さじ１入れ、ニンニクを炒め、
さらに豚ひき肉を炒めます。
③豚ひき肉の色が変わって、火が通ったら、
残りの調味料を入れて、味付けます。
コチュジャンがなくても大丈夫♪
味見をして、甘みがほしかったら砂糖をたしたり、自分の好きな味にしてね♪
肉みそをトッピングした油そばです。↓
麻婆豆腐の作り方はこちらで見てね。→麻婆豆腐の作り方
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