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みかんには、いろいろな種類があり、温州（うんしゅう）みかんが一般的ですね。

ビタミンＣ、ビタミンＡのクリプトキサンチン、クエン酸が多く含まれていることから、
風邪予防、美肌作りに、効果があります。

だいたい、１日に２個ぐらい食べるといいようです。
私は、昼休みに１個、夕飯の後に１個♪

また、みかんの筋や薄皮には、食物繊維が多く、
毛細血管を丈夫にするヘスペリジンと、
動脈硬化予防に効果的なルチンも含まれているんですよ。

陳皮って知ってますか？

みかんの皮を干したもので、漢方でも用いられています。

作り方は、よく洗ったみかんの皮を刻んで、風通しのよいところで１週間ほど干します。
陳皮を炒って粉末にし、お湯と蜂蜜を加えて飲むと咳止めや胃炎の解消になるそうです。

また、陳皮をネットに入れて、お風呂に入れると身体が温まり、
血行がよくなり、肩こり、筋肉疲労、風邪予防に効果がありますよ。

みかんってすごいですね！
捨てるところがない！

服部幸應の食育インストラクター養成