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豚肉とタマネギにカレー粉で味つけて、カレー風味の春巻きにしました。
おいしいので、バクバクいってしまいます。
家族は、「カラシとしょう油で食べるのがおすすめ。」とのこと。
普通の春巻きレシピはこちら 生春巻きレシピはこちらでどうぞ♪
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■材料
豚ひき肉 400g
タマネギ 1/2個
春巻きの皮 小20枚
カレー粉 小さじ1
塩、コショウ 少々
■作り方
①.タマネギをみじん切りにします。
②.鍋に油をひいて、まずタマネギを炒め、さらにひき肉を炒めます。
ひき肉に火がとおったらカレー粉、塩、コショウをします。
③.火を消して、具が冷めましたら春巻きの皮でくるみます。
皮をとめるのは、小麦粉を水で溶いたものです。
水少量に小麦粉小さじ１ぐらいでいいです。
④.鍋に油を熱して高温で皮の色が、おいしそうになるまで揚げます。
今回は春巻きの皮は小さいサイズを使っていますが、
大きい方がいい方は、材料の量を増やしてください♪
小さいサイズだとお弁当に入れるのに、便利です。
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