■材料 春巻きの皮 20枚
豚肉 500g
ゆでたけのこ 1/2個
シイタケ 5個
ニラ 1わ
モヤシ 1袋
A 酒 大さじ2
砂糖 大さじ1
しょう油 大さじ2
ごま油 大さじ1
■作り方
@豚肉、たけのこ、シイタケは細切りにして、ニラは5cmの長さに切ります。
A鍋に油を熱して、豚肉を炒め、
火が通ったら、たけのこ、シイタケを炒めます。
Bさらに、ニラ、モヤシを加えて炒め、Aで味付けます。
C炒めた材料を冷ましてから、春巻きの皮で包みます。
包む時に水溶き片栗粉で端を止めます。
D中火の油でカラッと色よく揚げて出来上がりです。
私は酢醤油で食べるのが好きですが、からしもお好みでどうぞ。
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