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大好きな春巻きを作りました。いくつでも食べたいのですが、
やはりカロリーが気になるので５個食べました。（食べすぎ？）
豚肉、シイタケ、タケノコ、もやし、ニラなどお好きな具を炒めて調味料で味付けます。そしてとろみをつけて、春巻きの皮で巻いて、油で揚げます。
揚げたての春巻きは、家族の一番人気です。
夕飯でも、お弁当でも大活躍してます。
カレー風味の春巻きの作り方はこちら 生春巻きの作り方はこちら
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■材料
春巻きの皮 20枚
豚肉 500ｇ
ゆでたけのこ 1/2個
シイタケ 5個
ニラ 1わ
モヤシ 1袋
A
酒 大さじ２
砂糖 大さじ１
しょう油 大さじ２
ごま油 大さじ１
■作り方
①豚肉、たけのこ、シイタケは細切りにして、ニラは５ｃｍの長さに切ります。
②鍋に油を熱して、豚肉を炒め、
火が通ったら、たけのこ、シイタケを炒めます。
③さらに、ニラ、モヤシを加えて炒め、Aで味付けます。
④炒めた材料を冷ましてから、春巻きの皮で包みます。
包む時に水溶き片栗粉で端を止めます。
⑤中火の油でカラッと色よく揚げて出来上がりです。
私は酢醤油で食べるのが好きですが、からしもお好みでどうぞ。
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