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やっと晴れが続きそうなので、ベランダで梅干を干しました。
干してから4日目ぐらいには容器にもどしてくださいね。
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・梅干をざるにならべて、風通しのいい場所で干してください。
ときどき梅をひっくり返してね♪
・夜は家の中にしまいます。
・赤じそも干してください。
梅酢は容器ごとラップをして１日、日に当てます。
・4日目に梅酢に梅干を戻して、1週間ほどしたら出来上がりです。
※カビが途中でできてしまって心配でしたら、梅酢を一度煮立ててから、冷まして、それから梅干を入れてもいいです。 |
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