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ゆかりの簡単な作り方です。
しそ梅干しを漬けた時にできる赤じそは、どうしていますか？
簡単にゆかりができますよ。1日、天日干しをしてから
電子レンジで5分加熱して作ってみました。
お弁当のご飯にふりかけたり、おにぎりにしたりおいしいです。 |
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■材料
赤じそ（梅干をつけた時に使った赤じそ） 全部使っちゃいました。
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■作り方
①赤じそは、しっかりしぼって水気をとります。
②赤じそを広げて、日の当たる場所で干します。
③１～２日で、乾燥しますが、手抜きの敦子は、電子レンジを使いました。
からからになっていなかったら、電子レンジでチンします。
今回は、１日干して、電子レンジで５分加熱しました。
これは、様子を見て、時間を調節してみてね♪
④フードプロセッサーで細かくします。
フードプロセッサーがなければ、手でもみもみして細かくしてね。
すごく細かくしたかったら、すり鉢を使うといいそうです。 |
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