梅酒の作り方

トップへ＞料理の技＞梅酒の作り方　 梅酒の作り方 実家に遊びに行きましたら梅がなっていたので、せっせかとってきました。 今年は梅干よりあとになってしまいましたが、梅酒も漬けることにしました。 最初の二枚の写真は梅干の作り方で使った写真です。手順が同じですので 手抜きしました。ごめんなさい。 　　　　　　　 材料　　梅　　　　　　　　１ｋｇ 　　　　　焼酎（35度）　　１，８L 　　　　　氷砂糖　　　　　５００ｇ 梅のおへそみたいのものをようじで とりのぞきます。 ざっと水洗いをしたらざるに上げて、 ふきんで水気をふきとってください。 保存用の容器に梅と氷砂糖を交互に入れて、最後に焼酎を入れます。 漬け込んで3ヶ月ほどで飲めますから それまでおあずけです。 　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 一年ほどたったら、梅は取り出してください。 そのまま、食べてもいいですし、梅ジャムにもできるそうです。 来年作りましたら、ご紹介します。 　　　　　　 　 　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　トップへ＞料理の技＞梅酒の作り方