鶏肉と大根のチゲの作り方・簡単料理レシピ
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鶏肉と大根のチゲの作り方・簡単料理レシピ


チゲとは、ハングル語で「鍋」のことです。たくさん作ったキムチがちょっと酸っぱくなってきたので、チゲにしてみました。
大根もじっくり煮込んだので、味もしみて、すごくおいしかったです♪

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鶏肉と大根のチゲ
                                  
■材料 

鶏のもも肉    2枚
大根        1/2本 
長ネギ       2本
ニラ         1束
マイタケ      1パック
白菜キムチ    200g

だし汁       600cc
しょう油      大さじ3
ごま油       大さじ1

■作り方
 
@鶏肉、大根は一口大に切ります。

A長ネギは斜めに切り、ニラは5cmほどの長さに切ります。
マイタケは下の部分を切り落とします。

Bキムチは大きなものでしたら、一口大に切ってください。
私が漬けているキムチはそのまま使いました。

C鍋を熱して、サラダ油をひき、鶏肉を炒めます。
焼き色がついてきたら、大根とだし汁を加えます。

Dさらに、長ネギ、ニラ、マイタケ、キムチ、しょう油を加えて
20〜30分煮込みます。

E大根が柔らかくなったら、ごま油を加えて出来上がりです。

マイタケの代わりに、シメジ、エノキ、シイタケ等なんでもOKです(^^)v
私は、キムチをたくさん入れましたが、けっこう辛いです。お好みで加減してくださいね。寒い日は、体が温まります♪

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