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女性ホルモンが減っている敦子の強い味方豆乳です！
その豆乳を使って豆乳プリンを作りました。
以前作ったなめらかプリンに比べると固めにできてます。
やわらかい豆乳プリンがお好きな方は、豆乳を少し増やしてみてね。
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■材料 ６個分（７０ｃｃのカップで作りました。）
豆乳 ２００ｃｃ
卵 ２個
蜂蜜 大さじ１弱（小さじ２～小さじ３くらい）
カラメルソースの材料
砂糖 ５０ｇ
水 大さじ２
湯 大さじ1
■作り方
①豆乳プリンの型の内側にうすくバターをぬっておきます。
②まずカラメルソースを作ります。
鍋に砂糖と水を入れて弱火にかけ、あめ色になってきたら火を止めます。
そして、湯を加えてソースをのばします。
そして豆乳プリンの型に入れます。
③豆乳と蜂蜜を耐熱容器に入れてラップをして、
電子レンジで１分ほど加熱します。
そして、混ぜて、蜂蜜を溶かします。
人肌程度になればOKです。
④③に、溶いた卵を加えます。
そして、茶漉しで、漉します。
こうするとなめらかなプリンになりますよ。
※卵は泡立てないように、溶くのですが、写真で見ると泡立ってる？？？
⑤プリンの型に入れてください。
そして、蒸し器に入れ、弱火で１０分～１５分蒸します。
豆乳プリンの型によって、蒸し時間が違いますので、竹串をさして、竹串に豆乳プリンがついてこなければ出来上がりです。
そして、冷蔵庫で冷やしてね♪
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