次男の誕生日祝いと就職が決まったので
「どこのケーキ買ってこようか?」と聞いたら、
「かあちゃんの作ったチーズケーキが食いたい!」と。
まあ、うれしい(*^_^*)
前回作ったレアチーズケーキより簡単なので皆さんも作ってみてください。
作る時間は1時間弱です。それにおいしい(*^^)v
■材料
クリームチーズ 200g
プレーンヨーグルト 100g
グラニュー糖 100g
ゼラチンパウダー 10g
ホイップクリーム 200ml
レモン汁 大さじ2
クラッカー 100g~120g
無塩バター 60g
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①
まず、チーズケーキの土台を作ります。
クラッカーをカッターで細かくします。
もし、カッターがなかったらビニール袋に入れて、袋の上からたたいて細かくしてください。 |
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②
バターを電子レンジで30秒~1分ほど加熱して溶かします。
細かくしたクラッカーの中にバターを入れてさらにまぜます。 |
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③
クラッカーをケーキの型に押さえつけるようにしっかり敷き詰めます。
冷蔵庫で30分以上冷やします。 |
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④
ボウルにクリームチーズ、ヨーグルト、グラニュー糖を入れ、なめらかになるまでミキサーで混ぜます。 |
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⑤
100ccのお湯の中にゼラチンパウダーを入れて溶かします。
④の中に溶かしたゼラチンパウダーを入れます。 |
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⑥
ホイップをしっかり泡立てます。 |
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⑦
⑤に⑥とレモン汁を加えて混ぜます。
ケーキの型に入れて冷蔵庫で固まるまで冷やします。 |
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型から出して固まった
レアチーズケーキです。 |
トッピングでフルーツをのせたりすると豪華になります(^^)v
材料費は800円ぐらいだったので、とっても節約になりますよ。
それに、母の愛情がいっぱい詰まってます♡♡♡ |