チーズケーキのレシピ
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本格的レアチーズケーキの作り方・スイーツレシピ



ちょっと手はかかるけど、愛情いっぱいのレアチーズケーキ♪
次男が小さい時から作っていたチーズケーキです。誕生日には、次男からのリクエストがあって、作っていました。本格的なチーズケーキですよ♪
トッピングを工夫して、おみやげにも喜ばれると思います。
みなさんも、作ってみてね♪おいしいよ(*^^)v
レアチーズケーキ
材料   

カッテージチーズ   600g
生クリーム       100ml
グラニュー糖      70g
卵黄            2個分
レモンの絞り汁     1個分
ゼラチンパウダー   5g
    
泡立て用生クリーム  250g
           
ビスケット          9枚
ビスケット @ビスケットをビニール袋に入れ
こなごなにします。
ビスケット Aケーキの型にビスケットをひきます。
本当は型の底の大きさのビスケットを焼くのですが、ここはたいへんなので手抜きです。
チーズケーキ Bなべに生クリーム、卵黄、砂糖、レモン汁を入れて、弱火にかけて泡だて器で混ぜながら沸騰させます。
沸騰したら火を止めてゼラチンを少しずつ加えて混ぜてください。
チーズケーキ Cカッテージチーズは裏ごしします。
それをなべに少しずつ加えて混ぜます
   
チーズケーキ D生クリームは角がたつくらい、しっかり泡立てます
チーズケーキ ECにDを加えて混ぜます。
ケーキの型に入れて冷蔵庫で50分ほど冷やして出来上がります。
チーズケーキ

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