簡単なペペロンチーノの作り方・簡単料理レシピ
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ペペロンチーノの作り方・簡単料理レシピ


自分で作ったチリオイルを使ってペペロンチーノを作りました。
我が家のチリオイルは、けっこう辛いので、ヒ―ハ―言いながら食べました^_^;
シンプルなペペロンチーノもおいしいのですが、今回はベーコンとエリンギを加えて作りました。
チリオイルも簡単にできるので、ぜひ、挑戦してみて!
チリオイルのつくり方はこちらで見てね。→
チリオイルのつくり方

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ペペロンチーノ
                                  
材料 
スパゲッティ     3〜4人分
ニンニク        2かけ
ベーコン        3枚
エリンギ        2本

チリオイル      大さじ3
チリオイルがなけれがば、オリーブオイル大さじ3と、赤唐辛子2本

塩、コショウ   少々
コンソメ     小さじ1
スパゲッティの茹で汁  30cc
  
■作り方 

@スパゲッティを茹でます。
茹で汁は後で使うので捨てないでね。
      
Aニンニクは、みじん切りに、エリンギとベーコンは食べやすいように切ってね。
      
Bチリオイルがない方は、
赤唐辛子の種をのぞいて、5mmぐらいの輪切りにします。

Cなべにチリオイルとニンニクを入れ、弱火でニンニクを焦がさないように炒めます。
(チリオイルのない方は、オリーブオイルと赤唐辛子を入れてね。)

Dニンニクに軽く色がついてきたら、ベーコンとエリンギを加えて炒めます。

Eなべに、茹で汁を加えて、塩、こしょう、コンソメで味付けます。

Fさらに、茹であがったスバゲッティを加えて、軽く炒めてできあがりです♪

ニンニクや赤唐辛子もお好みで減らしたり、増やしたりしてみて(^^)v
我が家は、大人ばかりなので、辛いのが好み♪
お子様が小さい方は、控えめにしたほうがいいですね。
      

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