おからコロッケ・Oisixレシピ

おいしっくすのおからパウダーを使っておからコロッケを作りました。 ふつうのおからより扱いやすいので、コロッケを作るのにはおすすめです。 おからコロッケは、ヘルシーで栄養たっぷりで、おいしいのですが、 食べる時にちょっとぼそぼそして食べにくいと 長男からクレームがありました。 といっても２個パクリと食べてました。 なぜ、こんな写真なのでしょう？ 気がついていただけましたか。 揚げ物のパットの網の下に新聞紙をひいているんです。 こうすると、新聞紙が油をすって、後片付けが楽チンです♪ ■材料　　 おからパウダー　　　　 　１００ｇ 鶏挽き肉　　　　　　　　 　１２０ｇ タマネギ　　　　　　　　　　1/2個 じゃがいも　　　　　　　　　２個 牛乳　　　　　　　　　１００ｃｃ 水　　　　　　　　 　　２５０ｃｃ（固すぎると思ったら増やしてください。） 塩、コショウ　　　　　　　少々 　　　　 ■作り方 �@タマネギをみじん切りにします。 フライパンに油(小さじ２〜３)を入れタマネギと挽き肉を炒めます。 �Aジャガイモは皮をむいて、適当な大きさに切ります。 そしてやわらかくなるまで茹でて、湯をきってから、 再び、鍋を火にかけて、水気をとばします。 �Bボールにジャガイモを入れてつぶし、�@とおからパウダー、 牛乳、水、塩、コショウを加えてよく混ぜます。 �C形を整えてから、小麦粉、卵、パン粉の順につけます。 �D１８０℃の油で揚げてください。

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