空心菜のにんにく炒め・Oisixレシピ

おいしっくすの定期ボックスに入っていた空心菜です。 今まで空心菜という名前まで知りませんでした。 別名あさがお菜とか、エンサイと言われていて 中華料理や、タイ、ベトナム料理に使われているそうです。 鉄分、ビタミンC,カロチンがたくさん入っているすぐれものです。 茎が太いですよね。でも空洞なんです。だから空心菜なんですね。 くせがなくて、シャキシャキしていて、おいしかったです。 空心菜の入っていた袋にレシピが書いてあったのですが これがまた、シンプルなんですけど、 空心菜のおいしさを引き出してくれるものでした。 ほうれん草はゆでてから使いますけど 空心菜は、生のままざくざく切って使えるんですよ。 スーパーで見つけたらぜひ、買ってみて！ 本当においしいです。 ■材料　　　　 空心菜　　　　　1袋 　　　　　　　　　ニンニク　　　　２片 　　　　　　　　　赤唐辛子　　 　1個 　調味料　　　水　　　　　　 　大さじ３ 　　　　　　　　しょう油　　　　　小さじ１　　　 　　　　　　　　塩　　　　　　　　ひとつまみ 　　　　　　　　コショウ　　　　　少々 　　　　　　　　中華味　　　　　小さじ１ 　　　　　　　　ごま油　　　　　　大さじ１ ■作り方　　 　 �@空心菜は５ｃｍの長さにざくざく切ります。 ニンニクは薄くスライスして、赤唐辛子は小口切りにします。 �A鍋を熱して、サラダ油大さじ１を入れ、ニンニクと赤唐辛子を炒め、 香りが出てきたら、空心菜も炒めます。 �Bそこへ、調味料を加えて出来上がりです。 すごく簡単でしょ♪ そしておいしい！ オイシックスを試してみたい方は お得なおためしセット【送料無料】をどうぞ。

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