空心菜のにんにく炒めのOisixレシピ
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空心菜のにんにく炒め・Oisixレシピ


おいしっくすの定期ボックスに入っていた空心菜です。
今まで空心菜という名前まで知りませんでした。
別名あさがお菜とか、エンサイと言われていて
中華料理や、タイ、ベトナム料理に使われているそうです。
鉄分、ビタミンC,カロチンがたくさん入っているすぐれものです。

空心菜のにんにく炒め

茎が太いですよね。でも空洞なんです。だから空心菜なんですね。
くせがなくて、シャキシャキしていて、おいしかったです。
空心菜の入っていた袋にレシピが書いてあったのですが
これがまた、シンプルなんですけど、
空心菜のおいしさを引き出してくれるものでした。
ほうれん草はゆでてから使いますけど
空心菜は、生のままざくざく切って使えるんですよ。
スーパーで見つけたらぜひ、買ってみて!
本当においしいです。

■材料     空心菜     1袋
         ニンニク    2片
         赤唐辛子    1個

 調味料   水        大さじ3
        しょう油     小さじ1   
        塩        ひとつまみ
        コショウ     少々
        中華味     小さじ1
        ごま油      大さじ1

■作り方  
 
@空心菜は5cmの長さにざくざく切ります。
ニンニクは薄くスライスして、赤唐辛子は小口切りにします。

A鍋を熱して、サラダ油大さじ1を入れ、ニンニクと赤唐辛子を炒め、
香りが出てきたら、空心菜も炒めます。

Bそこへ、調味料を加えて出来上がりです。

すごく簡単でしょ♪
そしておいしい!

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