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圧力鍋を使う簡単な栗の皮のむき方
ためしてガッテン流の方法
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いつもは、軽く茹でてから栗の皮をむいていました。
この方法も生のままむくよりは、楽なのですが、、、
もっと簡単にむくことは、できないかとネットで調べてみました。
ヤフーで調べてみたら、「ためしてガッテン」で、以前放送されたみたいですね。
ためしてがってん流で私も、栗の皮をむいてみました。
簡単に皮をむくことができて、ビックリ!
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まず、栗のとがった部分に包丁で十文字を入れます。
そして、圧力鍋に栗を入れて、
ひたひたまで水を入れ、ふたをします。
圧がかかったら、弱火にして、
10分加熱します。
※栗ご飯にする場合は、加熱時間を5分〜7分ほどにします。
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圧が下がったので、ふたを開けてみました。
みごとに、先の方がむけてますね。
やったー、これなら簡単にむけそう♪
ところがどっこい!
やわらかすぎて、栗がぼろぼろになっちゃう!
たしかに、手でもむけるぐらい楽でした。
でも、油断すると栗がくずれてしまいます。
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では、どうしたらいいか、またしてもネットで調べてみると
圧力鍋の火を消したら、急冷すると書いてありました。
来年の栗の季節になったら、試してみますね。
あと、圧力鍋の性能によって、加熱時間も違うと思います。 |
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