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簡単料理レシピー手抜き主婦の知恵トップ＞簡単料理レシピ＞いわしのオムレツ
回転ずしへ行くと、必ず食べるのがいわしです。いわしって安いのに、脂がのっていておいしいですよね。今回、スーパーのパックに8匹も入っていたので、お刺身とオムレツにしてみました。いわしの内蔵は、ビニール袋を3重にして、厳重にゴミ箱に保管（？）しました。これで、臭わない(^^)v
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■材料 一人分の材料です。
いわし 1匹
卵 2個
生クリーム 大さじ２
塩、こしょう 少々
■作り方
①いわしを手開きにします。そして、塩、こしょうをふりかけます。
→いわしの手開きのしかたは、こちらで見てね。
②フライパンを熱して、バター大さじ１ほど入れ、いわしを両面焼きます。
③いわしに火が通ったら、火を止め、まな板にのせ、大きな目立つ骨をとります。そして、いわしをトントン包丁で、こなごなにします！多少、小さな骨が残ってますが、少しぐらいは平気です。（私だけ？）
④卵を溶き、生クリーム、塩、こしょうを入れて、混ぜます。
⑤フライパンを火にかけ、フライパンが温まったら、バター大さじ１を入れ、
そして、卵を入れます。
手早く、菜ばしで、ぐるぐると円をかくようにかき混ぜます。
⑥卵が半熟になってきたら、いわしをのっけて、包みこむようにします。
これで、出来上がりです。
お好みで、ケチャップをかけたりしてみてください。
それにしても、私の作ったオムレツ、フワトロに見えないねぇ^_^;
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