簡単にできるいわしのオムレツの作り方。新鮮ないわしと卵が手に入ったので、オムレツを作ってみました。
「手抜き主婦の知恵」簡単料理レシピ、節約技の紹介

 簡単料理レシピー手抜き主婦の知恵トップ簡単料理レシピ>いわしのオムレツ 

いわしのオムレツの作り方・簡単料理レシピ


回転ずしへ行くと、必ず食べるのがいわしです。いわしって安いのに、脂がのっていておいしいですよね。今回、スーパーのパックに8匹も入っていたので、お刺身とオムレツにしてみました。いわしの内蔵は、ビニール袋を3重にして、厳重にゴミ箱に保管(?)しました。これで、臭わない(^^)v
  
スポンサーリンク
   
                                  
■材料  一人分の材料です。

いわし     1匹

卵        2個
生クリーム  大さじ2
塩、こしょう  少々

■作り方   
   
@いわしを手開きにします。そして、塩、こしょうをふりかけます。
いわしの手開きのしかたは、こちらで見てね。

Aフライパンを熱して、バター大さじ1ほど入れ、いわしを両面焼きます。

Bいわしに火が通ったら、火を止め、まな板にのせ、大きな目立つ骨をとります。そして、いわしをトントン包丁で、こなごなにします!多少、小さな骨が残ってますが、少しぐらいは平気です。(私だけ?)

C卵を溶き、生クリーム、塩、こしょうを入れて、混ぜます。

Dフライパンを火にかけ、フライパンが温まったら、バター大さじ1を入れ、
そして、卵を入れます。
手早く、菜ばしで、ぐるぐると円をかくようにかき混ぜます。

E卵が半熟になってきたら、いわしをのっけて、包みこむようにします。
これで、出来上がりです。

お好みで、ケチャップをかけたりしてみてください。

それにしても、私の作ったオムレツ、フワトロに見えないねぇ^_^;

スポンサーリンク
     

 簡単料理レシピー手抜き主婦の知恵トップ簡単料理レシピ>いわしのオムレツの作り方 
 

敦子の別サイトです。
海辺の生活/手抜き主婦の節約技


Copyright (C) 2004 手抜き主婦の知恵, All Rights Reserved.